Fifi就愛旅行碎碎念--

今天開心做了法式鹹派喔!!
材料 (可做9-10吋quiche皮一個) :
1. 2杯麵粉
2. 鹽1小匙
3. 80克冷奶油（切成1公分見方小塊）
4. 冰水 3大匙
餡料:
1. 培根1-2片
2. 洋蔥1/4個（切丁）
3. 洋菇 100克（切片）
4. 橄欖油1 大匙
5. 蕃茄丁 1小顆
6. 牛奶1杯
7. 蛋3個
8. 青椒 小半個
9. 馬鈴薯 一小個 先微波煮半熟
10. 超小丁胡蘿蔔一小條
11. 青花椰菜半碗
12.青橄欖/黑橄欖各4-5顆
13.MOZARELLA/CHEDDER cheese(土司起士片兩片)/parmesson起士粉
14. 奧勒岡香料 適量胡椒及鹽
作法:
1.冰奶油切小丁,和麵粉用手搓成細粉,加少量冰水揉成團,蓋保鮮膜,冰箱醒15分鐘
2.取出撖成圓,舖在派盤上,再冰一下子,進烤箱以200度八分鐘就是半成品
3.以少量橄欖油先炒培根洋蔥所有料,青椒和花椰菜後面再放,加奧勒岡香料 塩和胡椒  調味;炒完後放涼
4.三個蛋,和牛奶混合(不怕肥可改用鮮奶油),加入喜歡的CHEESE及塩,加入料混合
5.將料倒入烤半熟的派皮內,200度烤30分鐘,顏色太深加鋁箔紙\

還是不能吃太多,不然騎我放在後面超過半年沒動的美利達腳踏車一小時也不夠!!